Il mulino di alcantara

In uno degli scorci più suggestivi di Felline, piccola frazione di Alliste, sorge Il Mulino di Alcantara, uno dei locali più deliziosi del sud Salento e luogo suggestivo, denso di storia. Posto di fronte a quello che era il convento dei monaci alcantarini, i documenti storici rivelano che nelle stanze poste di fronte al convento ci fosse un mulino e proprio questi locali sono adesso adibiti a ristorante. Specializzato nella preparazione di pietanze a base di pesce, il locale è una tappa obbligata per tutti gli amanti dei sapori particolari e insoliti, dai carpacci di tonno con crema di pistacchio, al cous cous con verdurine e gamberi, sino ai primi piatti, abbondantissimi ed estrosi, come le fettuccine al Negroamaro con scampi, leggerissimi e senza dubbio un tripudio del gusto e del sapore. In estate, poi, il ristorante si trasferisce e popola la piazzetta su cui si affaccia, in un’atmosfera conviviale assolutamente da provare.

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